La Despensa de Frida: Un pedacito de México en el emblemático mercado de Ruzafa

Si se trata de buscar productos mexicanos en Valencia (España), cualquier mexicano o incluso español te dirá que en La Despensa de Frida encontrarás todo lo que necesites para saciar ese antojo o ese anhelo que tu barriga y corazón te piden a gritos cuando ya llevas tiempo fuera del país. Y no es para menos, ya que estamos hablando de la primera tienda en Valencia especializada no solo en comercializar todo tipo de insumos 100% mexicanos tales como: Chiles frescos, secos o en conserva, salsas, harina de maíz, las típicas tortillas, cervezas, productos frescos como aguacate, nopales y limón mexicano para acompañar los destilados como el tequila o el famoso mezcal que también encontrarás en sus vistosas estanterías.

Este pedacito de México en España, se encuentra en el emblemático mercado de Ruzafa, un barrio lleno de vida en donde predomina la diversidad cultural; cafeterías con terrazas, bares y clubes nocturnos; restaurantes de todo tipo y calles repletas de pequeñas galerías de arte y música.

Pero La Despensa de Frida no es la típica tienda en la cual comprarás lo necesario para preparar unos buenos chilaquiles o una deliciosa cochinita pibil, sino que tendrás una experiencia típica de mercado. “Vendemos toda la experiencia que conlleva, no es solamente que vendamos cosas para comer”, asegura su propietaria Michel Reséndiz Montañez, oriunda de Los Reyes (Michoacán), un pequeño pueblo mexicano productor de aguacate, fresa y zarzamora.

Michel se define como tijuanense de corazón y ahora ya medio mediterránea “ya que aquí soy mexicana y allá en México soy casi española», señala. Emigró hace 16 años a España y nunca imaginó que siendo licenciada en turismo encontraría en la gastronomía mexicana su vocación y camino. “En México yo trabajaba en un hotel, pasé por todos los departamentos y estaba bastante contenta con mi trabajo. Y aquí cuando llegué a España veía que a lo mejor —según yo—  aspiraba a un puesto como el que tenía y no fue así”, comenta. “Pero esa formación me ha servido para llegar a donde estamos ahora”, puntualiza la empresaria.

Seis años consintiendo hasta la clientela más exigente

El 23 mayo del 2021, La Despensa de Frida cumple 6 años desde que Michel y Manolo, su esposo, decidieron emprender y lanzarse a la aventura de comercializar productos mexicanos en España. Desde ese entonces, por los pasillos del mercado de Ruzafa han pasado estudiantes de intercambio que no cuentan con mucho capital y compran un limón y un chile jalapeño, hasta el más cotizado Chef que exige la mejor calidad para sus exigentes comensales.

“La despensa de Frida nace a raíz de otro proyecto que teníamos ya anteriormente con mi paisana Bety Garza, que es casi mi hermana”, cuenta Michel. Ambas comparten el gusto por la cocina y la gastronomía mexicana y de ahí surgió la idea de empezar con un servicio de catering en la zona estudiantil de Valencia, degustaciones que tenían que ser muy económicas, pero a su vez auténticas. Al percatarse de la dificultad por conseguir productos 100% mexicanos empezaron a indagar en dónde podrían adquirirlos, sobre todo fresco y de calidad.

“También fue un poco la necesidad de auto emplearnos, porque yo ya tenía cierto tiempo trabajando en la hostelería. Era mamá, y entonces llega un punto en el que te planteas si estás a gusto con lo que estás haciendo”, añade la también cocinera. Recuerda que, en aquel tiempo, su esposo Manolo, originario de Castellón, y ella se quedaron al mismo tiempo sin empleo y la misma necesidad los hizo empezar a buscar ideas de lo que querían hacer en un futuro. “Tuvimos la suerte. O sea, puedo llamar suerte porque nos quedamos sin trabajo los dos, fue casi a la vez”, puntualiza.

Actualmente, La Despensa de Frida cuenta con más de 350 productos o referencias de marcas de productos mexicanos tanto en el puesto del mercado como en su página web. Entre otros tantos, como los ya mencionados, destacan los lácteos y quesos típicos como el Oaxaca, también algunos utensilios de menaje para preparar los alimentos y para que los clientes cocinen en casa.  “Tenemos hasta discos de vinilo, nos gusta mucho la cultura, la música y el arte, vendemos también libros —la mayoría enfocados a la gastronomía y uno que otro de algún autor mexicano que nos gusta también—”, agrega Manolo.

Hace dos años que La Despensa de Frida inició con su E-Commerce, la cual poco a poco fue ganando terreno y con en el inicio de la pandemia ocasionada por el Covid-19 terminó por posicionarse como una de las mejores tiendas online de productos mexicanos no solo de Valencia, sino de toda España y algunos países de la Unión Europea. “La verdad es que la respuesta ha sido muy buena, sobre todo, por la gente que vive lejos o no puede acudir en el horario que tenemos en el mercado”, matiza.

Ese trato humano y personalizado que no encontrarás en otro lugar

Desde un inicio Michel y Manolo tenían muy claro que, desde que abrirían la tienda querían, primeramente, que fuera en un mercado municipal de España, ya que les gusta mucho ese trato personalizado que dan en los típicos puestos y sobre todo ese apoyo al pequeño comercio que se ha perdido con el paso de los años y la llegada de las grandes cadenas de supermercados.

“A cualquier parte del mundo que voy me encanta visitar los mercados, me encanta esa cercanía y ese buen trato que recibes cuando no conoces algún producto, por ejemplo, cuando nunca has comprado una lata de picante jalapeño o no la has probado y no sabes si pica mucho, pica poco o con qué se puede agregar. Nosotros gastamos un montón de saliva en explicarle a los clientes y en ofrecerles ese asesoramiento”, comenta Michel.

Añade que además con la fusión de comida latina, muchos de sus clientes —no solo mexicanos— tienen sus números de teléfono y si están un domingo por la tarde cocinando, les llaman para aclarar sus dudas. No solo antes de realizar sus compras, los clientes consultan hasta en sus redes sociales sobre su mercancía y lo que necesitan para preparar un buen platillo mexicano en casa sin la necesidad de acudir a un restaurante mexicano.

«Lo que nos gusta, lo que disfrutamos y hemos ido descubriendo también, es que el mercado es un punto de reunión, de contacto social y más en estos tiempos que estamos. Pues hay restricciones por la pandemia y demás, pero ya vemos que el ser humano necesita el contacto social, o sea, de una forma u otra —y respetando siempre todas las medidas de seguridad— necesitamos el contacto social”, agrega Manolo.

Ambos coinciden en que durante estos seis años al frente de La Despensa de Frida la experiencia de estar cara al público les ha servido para, además de conocer y vender el producto, hacer amigos, ya que después de comprar deciden compartir anécdotas acompañadas de un buen almuerzo o un buen café. “Se aprecia ese contacto social, pues nos ayuda a vivir un poco mejor. Y más en estos tiempos cuando nos han faltado psicólogos. Vemos que hace mucha falta relacionarse y tener ese contacto con otras personas”, concluye.

Lo más difícil: Enfrentarse a los gigantes comerciales y grandes cadenas

Uno de los grandes retos que han enfrentado y siguen enfrentando Michel y Manolo, propietarios de La Despensa de Frida, es el explicar a sus clientes la diferencia de precios de algunos productos que se comercializan también en supermercados y grandes cadenas de alimentación, que no es nada más que el volumen de compra o el volumen de venta. “Ellos venden muchísimo más que nosotros y nosotros compramos de poquito, entonces cuesta un poco entenderlo, pero luego yo creo que la gente lo agradece”, detalla Michel.

Asegura que mucha gente prefiere pagar aquí 20 céntimos de más por una lata de conservas y preguntarte si estas tortillas están buenas o el nivel de picor de los chiles, porque su opinión para los clientes es importante y eso, al final en un supermercado no lo pueden hacer.

Entonces, concluye, que al final los clientes entienden que es más barato en los grandes comercios, pero saben que acudir al puesto de mercado recibirán un buen trato, una asesoría y podrán charlar, o incluso hasta consultar si existe un departamento de renta o alquiler por la zona o qué restaurante es bueno para comer o infinidad de cosas que nada tienen que ver con lo que se vende en La Despensa de Frida.

Los embajadores del Chile en Valencia

Hablar de Michel y Manolo no solo es hablar de un par de empresarios que decidieron un día importar productos mexicanos a España y comercializarlos entre un selecto grupo de clientes que poco a poco fue creciendo. Fueron años de picar piedra y enfrentarse a una cultura que no aceptaba que existe un pimiento que es picante y mucho menos aceptaba su consumo. “Nosotros teníamos la idea en principio de que aquí en Valencia había una comunidad grande de mexicanos, pero queríamos que otra gente conociera los chiles picantes, nos costaba mucho venderlos y la gente no se lo llevaba ni regalados”, incluso se le echaba a perder la caja completa, recuerda entre risas Michel.

Puntualiza que, incluso los mismos propietarios de algunos restaurantes locales en Valencia, no aceptaban el picante ni regalado. “Los dueños de restaurantes decían «cómo voy a ponerle picante a mis clientes para que lo pasen mal»”. Ahora hasta lo agradecen, pues dicen, es una maravilla ya que se enchilan, piden más bebidas y hacen más dinero en caja.

Y aunque son señalados como los responsables de que en Valencia se comercialice esta variedad de chiles, ellos no se consideran los embajadores del picante. “Tuve la suerte de que un cocinero importantes de aquí de Valencia me dijera «hoy por fin conozco a la responsable de que los chiles hayan llegado a Valencia» y bueno, sí nos ha costado nuestro trabajo. Pero bueno, yo no me pondría el título porque hay más gente que también se dedica a esto y no solo a venderlo, sino también a cultivarlo”, explica la michoacana.

El viaje de amor que lo cambió todo

Con 15 años de casados, esta pareja conformada por una mexicana y un español, nunca imaginaron que un simple viaje de vacaciones cambiaría por completo sus vidas, sus carreras y terminarían viviendo en una de las ciudades más importantes de España, mucho menos que serían dueños de una tienda de productos mexicanos.

“Teníamos unos boletos de vacaciones para venir aquí a España y al final pues dijimos vamos a probar, a ver qué tal”, recuerda Michel.  “Éramos jóvenes, no teníamos hijos y al final ya no teníamos nada que perder, eso fue lo que lo que me trajo aquí, siempre me ha gustado viajar, entonces dije: pues bueno, vamos a probar”, indica.

Y aunque emigrar con conciencia es algo que tenían muy en claro decidieron establecerse y formar una familia en Valencia. Para quienes quieran emigrar o incluso emprender fuera de México, la mexicana recomienda primero investigar todos los trámites burocráticos con los que se enfrentarán para estar legales en un país como España, ya que fue uno de los problemas que enfrentaron al querer establecerse. “Lo primero es investigar, hasta la letra más pequeñita que pueda haber en cualquier contrato o en cualquier información. Y también preguntar con gente que ya tiene experiencia, porque tú tienes que plantearte primero tu proyecto y ver los costes, sobre todo el coste de vida”, explica.

Añade que, en el caso de su proyecto, se toparon con que existe un estereotipo de que las tiendas latinas o productos latinos son muy baratos y la realidad es que no es así. “Para venir aquí tienes que tener en cuenta que esto no es México, que aquí hay unas normas que se tienen que cumplir —normas sanitarias, normas fiscales, pagos…—, que aquí por suerte o por desgracia el comercio informal no existe y no se pueden hacer cosas ilegales, ya que todo eso repercute en la seguridad social”, finaliza.

Van ocho por la gubernatura de Chihuahua, ¿quiénes son?

Ocho candidatos buscan el voto ciudadano en una contienda que registra una cantidad inédita de aspirantes a encabezar la administración estatal; para dos de ellos esta es la primera incursión en una campaña electoral.

Dos licenciadas en derecho, un ingeniero electromecánico, un empresario minero, un capitán piloto aviador, una administradora industrial, una comunicóloga y un médico buscarán el voto de los ciudadanos para convertirse en el próximo gobernador de Chihuahua.

De los ochos candidatos, seis han participado en contiendas electorales durante su trayectoria política y solo dos de ellos es la primera vez que incursionan en una campaña porque nunca han buscado ni ocupado un cargo de elección popular o de gobierno.

Desde el proceso electoral de 1986, cuando siete candidatos a la gubernatura fueron votados, esta es la campaña con el mayor número de aspirantes, lista en la que se encuentran María Eugenia Campos Galván, abanderada de la alianza electoral “Nos une Chihuahua”, conformada por los partidos Acción Nacional (PAN) y De la Revolución Democrática (PRD) y Juan Carlos Loera de la Rosa, de la alianza “Juntos Haremos Historia”, integrada por Morena, Partido del Trabajo (PT) y Nueva Alianza Chihuahua (NACH).

También participan Graciela Ortiz González, candidata del Partido Revolucionario Institucional (PRI); Brenda Francisca Ríos Prieto, del Partido Verde Ecologista de México (PVEM); Jorge Alfredo Lozoya Santillán, por Movimiento Ciudadano; Luis Carlos Arrieta Lavenant, por el Partido Encuentro Solidario (PES); María Eugenia Baeza García, por Redes Sociales Progresistas (RSP); y Alejandro Díaz Villalobos, por Fuerza por México (FXM).

Al iniciar la campaña electoral por la gubernatura, te presentamos un perfil profesional de las cuatro mujeres y cuatro hombres que buscan encabezar el Poder Ejecutivo de Chihuahua los próximos seis años, de 2021 al 2027.

MARÍA EUGENIA CAMPOS GALVÁN

“Nos une Chihuahua” (PAN-PRD)

Es la primera mujer que asumió la presidencia municipal de Chihuahua, cargo que ocupó en el periodo de 2016 a 2018 y para el que fue reelecta para la administración 2018-2021.

De 2013 a 2016, en el segundo periodo del gobierno del priista César Duarte Jáquez, fue diputada local en el Congreso del Estado, donde fue secretaria de la Comisión de Fiscalización.

María Eugenia Campos
María Eugenia Campos

Anteriormente fue asesora del director de la Comisión Federal de Electricidad, delegada federal de Liconsa y de 2006 a 2009 fue diputada federal por la vía plurinominal.

Es Licenciada en Derecho por el Tecnológico de Monterrey, Campus Chihuahua y cuenta con dos maestrías, una en Estudios Latinoamericanos y Gobierno en la Escuela de Servicio Exterior de la Universidad de Georgetown y la otra en Administración Pública y Política Pública en el Tecnológico de Monterrey, Campus Ciudad de México.

JUAN CARLOS LOERA

“Juntos Haremos Historia” (Morena-PT-NACH)

Es diputado federal plurinominal con licencia, cargo que ha desempeñado temporalmente porque el mismo año en el que resultó electo fue designado por el gobierno de Andrés Manuel López Obrador como delegado federal de programas para el desarrollo en el estado de Chihuahua.

Es fundador del Morena, partido para el que conformó más de 30 comités en el exterior del país y encabezó diversas movilizaciones y foros para promover el respeto de los mexicanos en el extranjero.

Juan Carlos Loera de la Rosa

Entre 2012 y 2018 fue consejero nacional de Morena, secretario Nacional de Mexicanos en el Exterior y Política Internacional y responsable de la conformación de la estructura territorial y defensa del voto.

En 2016 fue candidato a la alcaldía de Ciudad Juárez, primer cargo de elección popular por el que contendió.

Es ingeniero electromecánico por el Instituto Tecnológico de Ciudad Juárez y tiene estudios de maestría en Ingeniería Ambiental por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Desde 1996 es propietario de la empresa Alumitec El Paso, LLC. Que se dedica a la manufactura y exportación de muebles y esculturas de aluminio con exportaciones a Canadá e Inglaterra.

GRACIELA ORTIZ GONZÁLEZ Partido Revolucionario Institucional (PRI)

Cuenta con una amplia trayectoria política en el PRI, partido del que se convirtió en la primera mujer en presidir la dirigencia estatal de 2003 a 2004 y ha escalado a puestos directivos en la dirigencia nacional, donde actualmente es secretaria de Operación Política.

Antes, en 2012, en la dirigencia nacional del PRI fue secretaria General y durante las elecciones federales de 2007, 2010 y 2012 se desempeñó como secretaria de Acción Electoral.

Graciela Ortiz

En el sexenio pasado que encabezó Enrique Peña Nieto fue senadora de representación proporcional; de 2009 a 2012, diputada federal; y de 1992 a 1995, diputada local.

En el ámbito administrativo, fue secretaria General de Gobierno de 2010 a 2012, en la administración de César Duarte; directora General de Pensiones Civiles del Estado de Chihuahua de 2004-2006, durante el gobierno de José Reyes Baeza; y en el sexenio de Patricio Martínez García fue secretaria de Educación y Cultura y secretaria de Fomento Social.

También, fue coordinadora de Comunicación Social del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) durante una década, de 1981 a 1991. Es licenciada en Derecho por la Universidad Autónoma de Chihuahua.

BRENDA FRANCISCA RÍOS

Partido Verde Ecologista de México (PVEM)

Fue diputada plurinominal por el PVEM en la legislatura de 2010 a 2013 y de 2012 a 2013 delegada federal de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat).

Brenda Ríos

Desde hace 18 años colabora en el Verde Ecologista, donde empezó su actividad partidista como secretaria de Juventud, posteriormente fue delegada nacional, en 2005 fue secretaria de Finanzas y en 2007 delegada estatal.

Es Licenciada en Administración Industrial por la Universidad Regional del Norte en Chihuahua.

JORGE ALFREDO LOZOYA SANTILLÁN Movimiento Ciudadano (MC)

Incursionó en la política en 2016 como candidato independiente por la alcaldía de Hidalgo del Parral, su ciudad natal, cargo para el que resultó electo y en el 2018 logró la reelección consecutiva sin ninguna sigla partidista.

Es empresario minero, del Grupo Minero Lozoya, negocio familiar en el que también trabajan sus dos hermanos y un hermano.

Jorge Alfredo Lozoya

Nació el 13 de mayo de 1980, está casado con Sol Sánchez, con quien procreó tres hijos.

LUIS CARLOS ARRIETA LAVENANT Partido Encuentro Solidario (PES)

Es capitán piloto aviador en la escuela de aviación Leo López y egresado de la Escuela de Agronomía Hermanos Escobar en Ciudad Juárez como Ingeniero Agrónomo Fitotecnista.

Luis Carlos «El Capi» Arrieta

Ha trabajado en empresas particulares propiedad de la familia, ranchos ganaderos, ranchos agrícolas, gerente de supermercado y gerente de molino harinero.

Nació el 16 de noviembre de 1962, está casado con Irma Estela Gutiérrez Fierro, también ingeniera Agrónoma Fitotecnista, con quien tiene tres hijas y un nieto.

MARÍA EUGENIA BAEZA GARCÍA
Redes Sociales Progresistas (RSP)

Fue candidata a la alcaldía de Chihuahua por el Partido Verde Ecologista de México (PVEM) en el proceso electoral pasado de 2018.

Realizó sus estudios en la Universidad de San Diego, California, donde egresó como Licenciada en Comunicación.

En el sector público fue titular de la Coordinación de Comunicación Social de la Delegación Estatal del ISSSTE; titular de la Dirección de Gestión y Apoyo a Pensionados de la Delegación Estatal del ISSSTE; y directora de seguimiento a programas sociales de la Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado.

María Eugenia Baeza

En el ámbito político, fue coordinadora de campañas políticas en diversas ocasiones para puestos de elección popular y titular de la Coordinación de Comunicación Social del PRI.

En el sector privado fue miembro asociaciones de apoyo a programas de niños con Trastorno de Déficit de Atención y grupos vulnerables; directora y administradora de la empresa procesadora de cárnicos MIRMA y delegada regional de la Asociación Ganadera Local de Coyame, Chihuahua.

Está casada con Francisco Martínez Hernández con quien procreó tres hijos.

ALEJANDRO DÍAZ VILLALOBOS
Fuerza Por México (FXM)

Es médico cirujano egresado de la Universidad Autónoma de Guadalajara con especialidad en pediatría y estudios en Alergia e Inmunología y Gastroenterología Pediátrica.

Alejandro Díaz

Es delegado de la zona fronteriza entre México y Estados Unidos por la Organización Mundial Por la Paz, una institución sin fines de lucro que tiene como función preservar la vida humana.

De 1993 a 2003 fue empresario gasolinero, miembro del Consejo de Administración de Díaz Gas/Rapi-Gas y de 2008 a 2016 fue socio fundador y director médico de la clínica de migración Médicos de Visas.

Fuente: Gabriela Minjares / La Verdad Juárez

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Dos mujeres y cinco hombres van por alcaldía de Juárez

Postulados por 11 partidos, siete candidatos arrancaron la campaña proselitista por el ayuntamiento; otros 102 buscan el voto de los ciudadanos para llegar a la sindicatura y a las nueve diputaciones de mayoría relativa que representarán a los juarenses en el Congreso de Chihuahua.

Desde el pasado 29 de abril, dos mujeres y cinco hombres empezaron su campaña en la búsqueda del voto ciudadano para encabezar el gobierno del Municipio de Juárez por los próximos tres años (2021-2024).

Junto a los contendientes por la Presidencia Municipal de Juárez, otros 102 candidatos y candidatas también iniciaron sus actividades proselitistas para buscar los cargos de síndico y de las nueve diputaciones de mayoría relativa que representarán a los juarenses en el Congreso de Chihuahua.

En un hecho inédito en la historia reciente, la contienda se registra en medio de una pandemia, que hasta el momento ha dejado en este municipio casi 3 mil 200 personas fallecidas en los últimos 13 meses a causa del COVID-19.

“Empezamos con pandemia, estamos a la expectativa del semáforo epidemiológico”, dijo Cecilia Sarabia Ríos, presidenta de Asamblea Municipal Electoral de Juárez (AMEJ), quien llamó a los actores políticos y ciudadanía a acatar las reglas dispuestas por la Secretaría de Salud para evitar la propagación del coronavirus y el protocolo sanitario para las campañas aprobado por el Instituto Estatal Electoral.

En la lista de los que aspiran al gobierno local se encuentra uno que ya gobernó Juárez, se trata del abogado Javier González Mocken, candidato de ‘Nos une Chihuahua’, alianza de los partidos Acción Nacional (PAN) y De la Revolución Democrática (PRD), quien entró al relevo en el último año de la gestión de Enrique Serrano, entre 2015 y 2016. Anteriormente contendió por este cargo en la elección del 2018, bajo las siglas de MORENA-PES-PT; sin embargo, perdió.

También participa un senador de la República en funciones, quien para contender por la alcaldía solo solicitó la suspensión de su dieta –remuneración salarial–, se trata de Cruz Pérez Cuéllar, quien se postuló por la coalición ‘Juntos Haremos Historia en Chihuahua’, conformada por los partidos Morena, Del Trabajo (PT) y Nueva Alianza Chihuahua (NACH). El legislador enfrentó un proceso de desafuero a petición de la Fiscalía de Chihuahua, quien lo acusa de estar en la ‘nómina decreta’ del exgobernador César Duarte, pero anoche la Comisión Instructora de la Cámara de Diputado descartó el proceso contra el morenista.

Entre los contendientes está Adriana Fuentes Téllez, empresaria y exdiputada de la LXV Legislatura del Congreso local y en la LXII Legislatura federal, quien representa al Partido Revolucionario Institucional (PRI). Además, se encuentra el candidato de Movimiento Ciudadano, José Rodolfo Martínez Ortega, empresario y exalcalde suplente en el gobierno independiente de Armando Cabada Alvídrez (2018-2021).

Dos diputados locales con licencia se encuentran también en esta campaña con la representación de dos partidos nuevos, se trata de Marisela Sáenz Moriel, por el Partido Encuentro Solidario (PES); y Misael Maynez Cano, por Redes Sociales Progresistas (RSP). En tanto que por el Partido Verde Ecologista de México (PVEM) va Rodolfo Alberto Benavides Cruz, comerciante y pastor evangélico, aunque se informó que dejó el cargo religioso para sumarse a este proyecto político.

Fuerza por México también postuló candidato al Ayuntamiento de Juárez, pero su planilla no fue autorizada por las autoridades electorales porque consideraron que no cumplió con la paridad de género requerida, informó Antonio Franco, dirigente de este partido en el estado. Solo lograron la aprobación de su candidata a la Sindicatura y de los candidatos a diputados locales.

Franco dijo que impugnaron esa decisión ante el Tribunal Estatal Electoral, pero hasta este día aún no se resuelve la inconformidad, así que inician la campaña solo con su candidata a síndica y aspirantes por una curul en el Congreso estatal.

La sindicatura la buscan ocho candidatos: Luis Abelardo Valenzuela Holguín, por el PAN; Carlos Morales Villalobos, por el PRI; José Eduardo Borunda Escobedo, por MC; María Victoria Caraveo Vallina, por RSP; César René Díaz Gutiérrez, por el PVEM; Jorge Puga Ochoa, por el PES; Gabriela Gutiérrez Montañez, de Fuerza por México, y María Esther Mejía Cruz, por MORENA-PT-NACH

En esta campaña también competirán candidatos a diputados locales por el principio de mayoría relativa en nueve distritos con sede en Juárez.

Para representar a Ciudad Juárez en el Congreso del Estado participarán un total de 94 candidatos que fueron postulados tanto de manera individual por cada uno de los 11 partidos en la contienda o por las dos coaliciones.

Esta contienda se suma a la actividad electoral que inició el pasado 4 de abril por la gubernatura de Chihuahua y diputaciones federales de los nueve distritos con sede en la entidad.

35 días de campaña

Las campañas tendrán una duración de 35 días. Inició el primer minuto de este 29 de abril y concluirá el próximo 2 de junio para todos los cargos de elección popular que se renovarán este año, se informó. La jornada de la votación se llevará a cabo el domingo 6 de junio.

La presidenta de la AMEJ, Cecilia Sarabia Ríos, pidió a participantes en esta contienda electoral emprender una campaña propositiva y que recuerden que contienden en medio de una pandemia, por lo que les pidió reorganizar sus actividades de campaña.

“Evidentemente las formas de participación no van hacer las tradicionales que conocemos”, dijo, “la pandemia por el COVID añade un toque distinto, los candidatos y políticos tiene una gran responsabilidad hacia su militancia y ciudadanía”.

Dijo que las autoridades electorales están organizando y cuidando el proceso, “estamos preparados para hacer el trabajo de distinta manera, estamos haciendo adecuaciones necesarias en turnos de trabajo, con espacios de sana distancia, porque la salud es prioridad”.

Sin embargo, pese a este contexto Sarabia Ríos llamó a los ciudadanos a informarse durante la campaña, a participar en los procesos y a ejercer su voto seguro y bajo medidas sanitarias.

Establecen medidas sanitarias para votación

Sobre esto último, el Instituto Nacional Electoral dio a conocer que las 5 mil 500 casillas que se instalarán en el estado el próximo 6 de junio contarán con medidas sanitarias para recibir la votación durante las elecciones de diputaciones federales, gubernatura, ayuntamientos, sindicaturas y diputaciones locales.

Lilia Flores Cárdenas, vocal de Capacitación Electoral y Educación Cívica de la Junta Local Ejecutiva del INE, informó que las medidas a implementarse durante la jornada electoral tienen el propósito de garantizar a la ciudadanía chihuahuense el ejercicio de un voto libre y sin riesgos de contagio de COVID-19.

Entre las medidas sanitarias se considera el uso permanente de cubrebocas entre las y los votantes, integrantes de la Mesa Directiva de Casilla, representantes de partidos políticos y observadores electorales; aunado a indicadores de sana distancia, al exterior y al interior de la casilla.

También la aplicación de gel antibacterial, la entrega de cubrebocas, en caso necesario, y la entrega de toallas desinfectantes para que las y los electores saniticen el área de la mampara y el marcador que utilizarán para marcar su voto en las boletas, previo a depositarlas en las urnas.

En ningún momento, las y los funcionarios de casilla manipularán la credencial para votar, se informó. La ciudadanía seguirá indicaciones para su ubicación en la Lista Nominal y posteriormente para el marcado de su documento y la aplicación del líquido indeleble sobre el pulgar derecho.

“Estamos preparados para las campañas y la votación”, expuso Sarabia Ríos.

Fuente: Rocío Gallegos / La Verdad Juárez

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La Chiapaneca: El café mexicano que conquistó España

Claudia Vásquez y Alex Rojas son una pareja de empresarios de nacionalidad mexicana y sueca que después de 10 años de emigrar desde sus países y picar piedra, lograron consolidarse y emprender desde el 2018 en España, como una de las mejores marcas de café orgánico sustentable y de especialidad bajo el nombre de cooperativa La Chiapaneca. Se definen como apasionados del café responsable y concientizados por el medio ambiente, el trabajo justo y el respeto al caficultor mexicano, pero sobre todo a la comercialización del café mexicano cultivado en el bello estado de Chiapas (México).

Comentan que decidieron emprender el negocio del café en Europa para potenciar el gran valor que tiene el grano mexicano mundialmente, pero que desafortunadamente no siempre se valora como las grandes marcas o grandes monopolios del café de especialidad de otros países. La creación de la cooperativa La Chiapaneca tiene como finalidad ofrecer un café 100 por ciento orgánico y sustentable.

El inicio de un gran proyecto, un comienzo duro

El año 2018 comenzaron a realizar un estudio de mercado en España. “Vimos una gran necesidad de comercializar, difundir, enseñar al consumidor la necesidad del buen café mexicano en Europa y valorar más el trabajo de los caficultores en las regiones”, detalla Claudia, socia y fundadora de la marca.

En 2019 arrancaron con el proyecto como una empresa cooperativa y distribuidora de café con tienda online. “El comienzo fue duro y tomó su tiempo entrar al mercado europeo”, agrega Alex.

En el siguiente año, durante el 2020 y en plena pandemia, La Chiapaneca logró posicionarse en diferentes puntos de venta de cuatro países en Europa (España, Alemania, Suecia y Bélgica). “Son clientes que comparten nuestra filosofía. Velamos siempre por conquistar nuevos corazones”, matizan.

Aun y con las dificultades comerciales derivadas de la pandemia ocasionada por el Covid-19, La Chiapaneca logró llegar a muchos paladares a través de su plataforma de venta por internet y con una campaña de marketing a través de redes sociales. Los éxitos de esta empresa, se consolidaron a inicios del 2021 cuando lograron una alianza con un distribuidor en Europa de café de especialidad, donde se comercializa café verde de diferentes partes del mundo, siendo sus representantes en España, bajo la propia marca Cooperativa La Chiapaneca.

Dicha alianza se realiza con GEPA –The Fair Trade Company– para ofrecer sus productos de café verde de diferentes cooperativas con alto valor biocultural. “Somos los representantes en España bajo nuestra propia marca. Trabajamos con pequeños productores de diferentes países en el mundo, cooperativas con certificado de comercio justo y orgánico”, explican.

Claudia y Alex detallan, además, que a la fecha colaboran con el Museo del Café de Chiapas, que representa a todas las cooperativas indígenas, productores del café en el estado de Chiapas. “También colaboramos con una ONG, Unidos por Chiapas que apoya actos sociales en la región. Optamos por colaborar con más instituciones que velen por los intereses y el bienestar de la población y de los caficultores”, puntualizan.

El mejor café de México

Si eres amante del café seguramente te estarás preguntando qué es lo que hace especial y diferente al café mexicano para que su consumo se haya popularizado no solo en España sino en otros países de la Unión Europea. Como lo explican Claudia y Alex, se trata de un café 100% arábica y orgánico, un producto de origen y de altura, además, el grano proviene de las plantaciones del mismo productor, cooperativas/asociaciones indígenas del estado mexicano de Chiapas.

Algo muy importante a destacar es su proceso artesanal con métodos ancestrales trabajados por familias indígenas que reciben formación para que el trabajo sea lo mejor posible respetando el medio ambiente. La cosecha es de forma manual donde se seleccionan solo los mejores granos de café para su exportación a Europa, garantizando una puntuación de cata superior a 80 puntos, explican.

“Tostamos y molemos el café en Barcelona, España, de manera natural (sin azúcares) y conservamos su calidad gracias al envasado, el cual cuenta con una válvula. El café permanece fresco como si estuviera recién tostado”, explica Alex, socio fundador de cooperativa La Chiapaneca.

Se entiende que es un café 100 por ciento orgánico, debido a que, desde el cuidado de los cafetales pasando por el corte de la fruta, el lavado, el secado, el tostado y hasta el empaquetado del café no se utiliza ningún producto químico que altere la condición del mismo. Por lo tanto, se puede decir que “al momento de probar nuestro café no encontrarás gustos a palos, químicos o a mohos, sino todo lo contrario. Un café único y exquisito con buenos sabores en taza”, describen.

El Café de especialidad de La Chiapaneca se adapta para todo tipo de consumidores. Óptimo para los amantes del café que desean usar todo tipo de maquinarias o que solo gusten molerlo con su molinillo y degustar a su gusto el café. Es por ello que actualmente comercializan formatos en presentaciones de 250 gr y de 1 kg, café molido para filtro, café molido para espresso y café en grano. Además de su comercialización online, La Chiapaneca cuenta con 23 puntos de venta física en toda España y 6 en otros países de Europa.

Un granito de arena para México y otro de café para España

Para Claudia y Alex, una de las principales motivaciones, además de dar a conocer a España y Europa el café de especialidad mexicano, es el apoyar a las cooperativas y pequeños productores indígenas. Uno de los grandes valores que destaca a La Chiapaneca es trabajar siempre éticamente y de manera sostenible. “Apostamos por mejorar la cadena de valor del café y hacer una diferencia en la calidad de vida de los caficultores que representamos”, explica Alex. Quien agrega que también se busca respetar siempre los precios de compra y ofrecer un mejor precio por su café en Europa. No olvidando dar valor al medioambiente, al consumo biocultural y velando siempre por los beneficios de los productores de café. Sin dejar de lado, así mismo, el apoyo a los actos sociales en los estados representativos y enseñando al público a ser un consumidor consciente y responsable.

No solo es ofrecer al público el mejor café mexicano de especialidad. Se busca marcar una diferencia en el mercado europeo, aportando un beneficio social destinados a estas comunidades indígenas para la mejora y el desarrollo de su plantación de café.

Por su parte, Claudia nos explica que actualmente La Chiapaneca trabaja con dos cooperativas, la primera: Lagos de Colores, fundada el 27 de agosto de 1996, que se encuentra en la región de Lagos de Montebello, Chiapas. Con un aproximado de 150 productores de la comunidad Maya-Chuj, se dedican al cultivo y cuidado de las plantaciones del café orgánico, miel y cacao. Una de las variedades de café que se cultiva en la región es Oro Azteca y Geisha.

Como lo detallan en su página web, en la producción del café se utiliza un método de cuidado ancestral maya que se basa en la convivencia con la madre naturaleza. Además, cada año antes de empezar la cosecha son evaluados por Certimex, un organismo gubernamental que certifica que la cosecha sea 100% orgánica.

La otra cooperativa es Tzeltal Tzotzil, constituida el 19 de agosto de 1986 con 19 productores, tiene actualmente cerca de 300 socias y socios, ellos están ubicados en 25 comunidades pertenecientes a 6 municipios en la Región Altos de Chiapas. Esta región se caracteriza por concentrar a la mayor población de pueblos indígenas originarios hablantes de las lenguas Tzeltal y Tzotzil, explica la fundadora de La Chiapaneca.

Finalmente, los emprendedores explican que a día de hoy la venta de café se ha convertido en una de las actividades primordiales para las cooperativas integradas por pequeños productores mexicanos. De ahí la importancia de resaltar el trabajo del comercio justo y el cuidado de las plantaciones de café de forma natural, para poder comercializar los granos de café orgánico no solo en España sino en todo el mundo.

Claudia y Alex definen a los cafetaleros como: “los héroes detrás de nuestro exquisito café orgánico. Nuestros caficultores que se dedican con alma y corazón para sacar el mejor café de Chiapas, a conservar el medio ambiente y el cultivo en forma natural”.

Fotografías: Redes Sociales

Su pasión: equilibrar mentes de quienes sienten que no son “ni de aquí ni de allá”

Originaria de la Ciudad de México (CDMX), Irene Paola Garza del Valle emigra a España hace 7 años y nunca imaginó que su profesión cambiaría la vida y mentes de muchos migrantes que como ella decidieron salir de su país de origen en busca de la felicidad o de una mejor calidad de vida.

Psicoterapeuta, escritora y youtuber, es el perfil de esta mexicana multifacética que en los últimos años ha logrado unir su profesión con su condición de migrante para cumplir sus sueños: Ayudar a otros mexicanos, latinos o cualquier persona que cumplió su sueño de vivir en el extranjero a superar su duelo y plasmar todos sus conocimientos en su primer libro llamado Ni de aquí ni de allá: Psicología para inmigrantes. Irene del Valle estudió Psicología con terminación clínica en la Universidad de las Américas en la CDMX y después realizó su primera migración a Argentina, en donde estudió un diplomado en terapia cognitiva o conductual, para finalmente terminar en España, donde concluyó una maestría en intervención familiar en la Universidad de Sevilla —ciudad en la que actualmente radica, y aunque inicialmente su idea era solo quedarse un año en este país del viejo continente, cupido le flechó y su corazón se quedó en esta ciudad andaluza—.

Su pasión por ayudar a otros migrantes, explica, surge desde su propio malestar, “cuando yo siento que mi brújula está mal calibrada y toda esa dificultad para sentirme bien aquí, pese a que era algo que estaba eligiendo”. Lo anterior la llevó a que se fuera corriendo la voz, construir una alianza con un colegio internacional en Sevilla, comenzar a compartir sus artículos en los grupos de mexicanos en el extranjero y fue así como empezó uno de sus sueños. “Decir «yo necesito seguir esta lucha, tengo que ayudar a esa gente que se ha sentido igual que yo» era una manera de ayudarme a mí misma ayudando a otros, y así es como surge este deseo —ya no solo profesional, sino también personal—”, puntualiza.

Migrando por amor y con amor propio

En su propio canal de YouTube, la psicóloga de 33 años, explica en uno de sus videos que la migración conlleva retos y si estos retos se adjudican a nuestro valor propio o se culpa a nuestras parejas puede dañar ese amor propio y vivir conflictos con la propia pareja. Pero no es el caso de esta psicóloga que logró conjuntar su proyecto de vida con su proyecto de pareja.

“Emigré a España por un tema de desarrollo profesional pensando en un inicio en volver a mi país, pero decidí quedarme aquí por mi proyecto de pareja y después me di cuenta que tenía que tener otros proyectos a la par o si no pondría mucho peso a la relación”, comenta. Y es ahí donde decide continuar con su proyecto de apoyo a migrantes en donde incluye esa parte intercultural para trabajar con aquellos que como ella viven en el extranjero y que conforman una relación o una familia internacional. Al inicio, explica, estaba muy ilusionada porque estaba cumpliendo dos de sus sueños que era vivir en el extranjero y hacer un master. “Porque mi profesión me apasiona, me comía el mundo, nade podía conmigo, el segundo año estaba muy enamorada de mi pareja y muy ilusionada con la beca, ya que antes de emigrar estuve como loca buscando becas y no lo había logrado”, detalla.

Agrega que el siguiente año fue un golpe de realidad como migrante ya que se acabó la beca y empezaba a convivir con su pareja sin esas cosas que le daban sentido a su vida. “Fue reconstruirme de cero, haciendo cosas que, si bien después me dieron una humildad y aprender a valorar cualquier tipo de trabajo, en su momento resultaba muy frustrante porque yo sentía que estaba haciendo algo que no quería hacer o que estaba desaprovechando todo ese esfuerzo que hice a lo largo de los años”, relata. La psicoterapeuta asegura que durante ese tiempo lloraba cada dos por tres, se sentía frustrada, se quejaba mucho y además era muy negativa. “Mentaba madres contra Sevilla, contra España y los españoles, fue un proceso de años. Volví a trabajar con mi terapeuta para sanar todo eso que no estaba logrando procesar”, aclara. Sin embargo, hoy por hoy asegura tener muchas cosas construidas, relaciones, amigos pero, sobre todo, el sentir que España y Sevilla también es su casa.

“Ya me siento de aquí, nuevamente puedo hacer lo que me apasiona. He logrado integrar muchas de las diferencias culturales con mi pareja y lo más importante, he hecho las paces conmigo misma y saber que yo he decidido estar lejos”, finaliza.

Su familia le dio las alas para volar

A pesar de llevar siete años lejos de su familia, Irene tiene muy claro que los lazos familiares es lo más importante y lo que la mantiene con los pies sobre la tierra a 8,000 kilómetros de su tierra.  “Mis padres se separan cuando yo tenía 5 años y de hecho no tengo relación con mi papá, crecí con mi mamá y mis abuelos. Como mi madre trabajaba, pues mis abuelos nos cuidaban a mí y a mi hermano”, recuerda.

Asegura que en general el tema de sus papas es un quistecito emocional que le ha costado sanar durante muchos años, pero es un tema con el que actualmente está en paz. “Mis abuelos murieron el año pasado, recuerdo que mi abuela era muy consentidora con la comida, cocinaba muy rico y que mi abuelo siempre iba por nosotros a la escuela… eran muy cariñosos. Mi familia sigue allá en la ciudad de México y otra parte en Mérida Yucatán”, detalla. “Mi madre también fue muy cariñosa y muy trabajadora, creo que eso es en parte las alas que me hicieron volar”.  Y aunque voló muy lejos del lugar que la vio nacer y se siente totalmente adaptada a la cultura española, existen cosas que nunca se podrán olvidar. Extraña, sobre todo, a su gente, pero en particular a su madre, quien describe como la persona más importante de su vida —aunque todos los días hable con ella—. “Todos los días la extraño, me encantaría abrazarla… eso es lo que más extraño, un abrazo suyo”, expresa.

La comida, por supuesto, es otra de las cosas que Irene añora. Aunque es verdad que ya se encuentran buenos restaurantes por acá, lo que si le queda muy claro es que no es lo mismo y no se acerca para nada a la garnacha mexicana de la calle ni a la comida casera de mamá. Es cierto que en España la gente puede ser cercana o más apegada al latino, pero la cercanía del mexicano no tiene comparación y cada vez que vuelve a México lo nota. “Extraño también el mariachi, tengo ganas de irme a Xochimilco o Garibaldi a cantar, esa alegría, que, aunque aquí también existe extraño mi alegría mexicana”, concluye. 

Ni de aquí, ni de allá y Mentes en Equilibrio, sus dos proyectos más importantes.

Ni de aquí, ni de allá: Psicología para migrantes, parejas y familias en duelo es el libro de autoayuda dirigido a quienes desean cumplir su sueño de vivir en otro país o incluso para quienes ya viven en el extranjero y no han podido superar ciertos obstáculos o desean sanar su duelo o proceso migratorio. También, es un libro dirigido a quienes los sucesos de vida les resultan más complejos de sobrellevar a miles de kilómetros, en otra cultura o lejos de casa. Está escrito para un ser querido que se ha ido a vivir a otro lugar o “para ti que trabajas y te relacionas cotidianamente con inmigrantes”, explica la autora.

“Fue un proceso de idas y venidas de creer en él, pero sobre todo de creer en mí y que lo podía hacer. Me ilusionaba, pero también había días en los que pensaba que era una tontería, lo sentía muy inmenso”, matiza. La escritora relata que entendió que el libro no lo iba a hacer solamente escribiendo, sino que también tenía que vivir cosas para poder hacerlo, entonces fue ese proceso de entender y de ser paciente. Su ilusión es que este libro llegue al corazoncito de otras personas, les sane y les haga sentirse acompañadas, les haga poner nombre a las cosas que sienten, y sobre todo, que se den cuenta que no están locos ni locas, sino que es parte del proceso, indica. “Que todos los migrantes lo vivimos de una manera u otra, que normalicemos cosas que nadie los explicó que nos iban a pasar”, comenta. “Simplemente pensamos que nos vamos a ir a vivir a otro lugar y que va a ser mejor, pero no siempre es así. Conlleva todo este proceso de perdida, y solo espero que este libro logre su cometido”, especifica. En resumen, este libro además de ayudar a que los migrantes logren su transición y les permita vivir plenamente donde están, también busca que todo el que lo lea deje de sentir que no son “ni de aquí ni de allá” y que logren sentir que son “de aquí y de allá”.

Sobre Mentes en Equilibrio la psicoterapeuta detalla que es un proyecto que nace un poco desde su propio malestar al quedarse a vivir en España, ya que el primer año fue muy bueno, pero a los tres años de estar en este país empezó a sentir que se deprimía. “Investigando me di cuenta que existía algo llamado el duelo migratorio y di con la teoría del Dr. Joseba Achotegui Loizate, un psiquiatra catalán que estudia todos los procesos de los migrantes y es ahí donde yo comprendo que lo que me pasa no es una depresión sino un duelo ante esa vida que yo dejé en México, la adaptación a otra cultura, perder la tuya, la integración de ambas”, explica. Mentes en Equilibrio, asegura, en un inicio fue un salvavidas para ella, un proyecto en donde pudo seguir haciendo su pasión que era escribir cosas de psicología y ya no solo de migración. Todo ello mientras trabajaba de niñera y vendiendo suvenires en una tienda mexicana. Su proyecto era eso que le permitía sentirse a salvo de seguir haciendo lo que amaba hasta que podía volver a hacerlo de manera profesional.

Su canal de YouTube tiene aproximadamente 4 años y nace de la necesidad de personas que le comentaban que la gente a veces no lee. “Y por eso me puse a hacer videos y poco a poco se ha hecho un canal que, si bien no tiene cientos miles de seguidores, somos una comunidad bonita de casi 5 mil en donde se promueve la salud mental, relacional y emocional estés en donde estés”, aclara.

Su recomendación, emigrar con conciencia y sin sobre equipaje emocional.

La psicoterapeuta Irene del Valle, desde su propia experiencia y las dificultades que enfrentó para ejercer su profesión de manera sanitaria en España, recomienda a todos los migrantes que emigren con conciencia. “Les recomiendo que se preparen, que piensen que no solo son los papeles, sino que también se vayan sin sobre equipaje emocional, que vean que cosas tienen que dejar sanadas antes de irse y que también tengan en cuenta que emigrar conlleva retos emocionales y adaptaciones que van a requerir paciencia, tolerancia, flexibilidad y esta apertura a reconstruirse”, señala.

Irene deja muy claro que el migrante debe saber que no todo es malo y que mantengan la ilusión, que si lo quieren de verdad pueden lograrlo, pero que obviamente requiere de mucho trabajo, ya que las cosas no son mágicas del otro lado del mundo. “Habrá quien tenga suerte, quien tenga una historia mejor. La recomendación es que luchen que sean pacientes y muy compasivos consigo mismos”, exalta.

Finalmente indica que algo muy importante a destacar cuando se decide abandonar sus raíces es que, si en algún momento lo piensan, no es un fracaso regresar a casa, también se vale decir esto no es para mí, que solo la experiencia es la que nos enseña si queremos seguir viviendo fuera o volver. Al contrario, fracasar sería quedarse en un lugar donde no eres feliz, pero primero hay que intentarlo.

Fotografías: Redes Sociales